המטבח של אסתרה

עדיין לא מדורג

קינוחים | ים תיכוני | פרסי | ישראלי | אסייתי | רוסי | בוכרי | יווני | טורקי | מקסיקני

הי חברים, אני אסתרה, שמחה להכיר. לחקור את כל עדות המטבח - זאת התרפיה שלי, לגלות מה מתבשל שם בסירים אצל אחרים - סיקרן אותי מגיל קטן . התחלתי כמובן מהמטבח שלי ,שהוא האוכל גרוזיני , קווקזי . חקרתי והתנסיתי במטבח אסייתי : אהבה לסושי ומוקפץ היא כבר המון שנים. וכמובן בשבתות עם המשפחה, אוכל ים תיכוני מסורתי - זה נחת למרות שלפעמים יכולה להפתיע עם עוגת סושי ענקית ומגרה בטירוף, שמזמן כבר הפכה למסורתית אלצינו. מאוד אוהבת לארח והאורחים כבר יודעים שצריכים להיות בצום מהבוקר כי יחכו להם הרבה פינוקים וליקוקי אצבעות , אכן , אלינו באם רעבים. מעט מאוד שאנו כמשפחה אוכלים בחוץ בגלל הגיוון העשיר מהבית. לפעמים כמו כולם, רק שממש רוצים לשבור שגרה. קצת עליי, אמא לילדים בוגרים , מתגוררת בשכונת נווי פרדסים בפרדס-חנה, לפני קורונה היה לי קייטרינג שסגרתי ועברתי למקצוע שלי , שהוא תחום הכספים. ולאחרונה רוב הזמן עובדת מהבית וחוזרת לבישול. באופי מאוד זריזה ותקתקנית, מאוד אחראית ושרירותית!!

לקרוא עליי עוד